Burgundin lihapata

Name: Burgundin lihapata
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: n.800g naudan sisäpaistia; 1pkt pekonia; 4-5 sipulia; 4 porkkanaa; 1rs herkkusieniä; 4dl punaviiniä; valkosipulinkynsiä (oman maun mukaan); 1/2dl tomaattipyrettä; 1/2tl mustapippuria; 2 laakerinlehteä; 1 1/2tl kuivattua timjamia; 1 1/2tl suolaa

6 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

n.800 g	naudan sisäpaistia
1 pkt	pekonia
4-5	sipulia
4	porkkanaa
1 rs	herkkusieniä
4 dl	punaviiniä
	valkosipulinkynsiä (oman maun mukaan)
1/2 dl	tomaattipyrettä
1/2 tl	mustapippuria
2	laakerinlehteä
1 1/2 tl	kuivattua timjamia
1 1/2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuutioi liha ja suikaloi pekoni

Lohko sipulit, viipaloi porkkanat ja herkkusienet

Ruskista pekoni pannussa

Ruskista pekonin rasvassa lihakuutiot

Siirrä lihat pataan

Kuullota sipulit rasvassa ja lisää pataan herkkusienien ja porkkanoiden kanssa.

Huuhtaise pannu vesitilkkasella ja kaada pataan

Lisää pataan punaviini, hienonnetut valkosipulit, tomaattipyree ja mausteet ja sekoita ainekset!

Paista uunissa kannen alla 1/2 tuntia 200 asteessa, pudota uunin lämpö 150 asteeseen ja hauduta 2 tuntia. (meillä oli käytössä kannellinen kokkipata) Kunnes liha on kypsää!

Tarkista maku!

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa