Mehevä Chili con carne

Reseptiä katsottu 4 331 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
ruokaöljyä paistamiseen
1 sipuli silputtuna
1 punainen paprika kuutioituna
2 porkkanaa pieneksi kuutioituna
2 tl juustokuminaa/jeeraa
400-500 g naudan paistijauhelihaa, paistilihaa tai keittolihaa
800 g tomaattimurskaa
n. 4,5 dl vettä
1 iso chili pieneksi pilkottuna
2-5 tl chipotle chilikastiketta (maun mukaan)
0,5 tl kuivattua oreganoa
suolaa ja mustapippuria
1 tkl (n.430g) mustapapuja valutettuna ja huuhdeltuina
1 tlk (n.430g) kidneypapuja valutettuina ja huuhdeltuina
1 tkl (n.430g) pintopapuja (tai papumix) valutettuina ja huuhdeltuina
(juustoraastetta)

Ohjeet

  1. kuumenna öljy kattilassa tai valurautapadassa. Lisää sipuli, porkkana ja paprika ja kuullota niitä miedolla lämmöllä kunnes ne ovat pehmenneet, noin 10 min.
  2. Lisää jeera ja paistele vielä hetki.
  3. Lisää liha, nosta lämpöä ja ruskista.
  4. Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi, chili (poista siemenet jos et halua kovin tulista), chipotlekastike, oregano, suola ja pippuri.
  5. Anna hautua kannen alla välillä sekoitellen noin 30 min.
  6. Lisää pavut ja hauduta kansi raollaan vielä 20 min.
  7. maista ja lisää halutessasi suolaa ja pippuria
  8. itse lisään vielä loppuvaiheessa pataan juustoa ja sekoittelen kunnes juusto sulaa hiukan. Juusto sopii myös valmiin ruuan päälle ripoteltavaksi.
  9. tarjoa vihersalaatin sekä riisin, perunoiden tai pastan kera.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

mariah84
Muheva pataruoka papujen ystäville :)