Chili con carne

Reseptiä katsottu 19 276 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g naudan lihasuikaleita, keittolihakin käy hyvin
1 Sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 kasvisliemikuutio
2 tl paprikajauhetta
3 tl chilijauhetta
hiukan cayannea
3 kypsää tomaattia
suolaa
voi-öljy paistamiseen
Ohrakasta
hiukan tomaattipyrettä
ripaus sokeria
keitettyä riisiä

Ohjeet

Ruskista lihasuikaleet voi-öljyseoksessa. Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja lisää pannulle. Käännä levy pois päältä. Laita mausteet ja sekoittele ne suikaleisiin. Mielellään saa maustua vaikka seuraavaan päivään, ei pakko, voi jatkaa hetikin. Kaada lihat kattilaan, heitä liemikuutio perään, laita vettä että lihat peittyy. Laita kiehumaan. Kalttaa tomaateista kuori pois ( ristiviilto ja hetkeksi kiehuvaan veteen) ja pilko ne, laita muhimaan lihakattilaan. Kiehuttele hiljakseen noin 1-1½ tuntia tai kunnes lihat on tosi mureita. Maista onko täyteläinen maku, jollei laita vähän tomaattipyrettä ja ehkä chiliä. Laita viimeksi hyppysellinen sokeria. Suurusta soosia hiukan paksummaksi ohrakkaalla tai mitä suurustetta onkaan.

Jos tykkäät pavuista lisää purkillinen muutama minuutti ennenkuin ruoka on valmis.

Keitä riisiä lisäksi.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.