Puutarhurin kanipata

Reseptiä katsottu 5 938 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 k kani
1 keltasipuli
1 vihreä paprika
3-5 valkosipulinkynttä
1-2 kpl porkkanoita
1 kesäkurpitsa
200 g herkkusieniä tai muita sieniä
1 dl valkoviiniä
1 dl herneitä
11/2 L vettä
suolaa, laakerinlehti ja oksa timjamia
vehnäjauhoja
1/2 dl ruokaÖljyÄ

Ohjeet

Suolaa kanin palat makusi mukaan ja leivitä vähän vehnäjauhoissa, ruskista palat öljyssä pannulla ja laita matalahkoon kattilaan. Leikkaa sipuli, paprika ja valkosipuli kuutioiksi ja hauduta öljyssä pannulla jossa ruskistit kaninpalat. Laita sipuli-paprikaseos kattilaan lihan palojen päälle, lisää myös kesäkurpitsa ja porkkana kuutioina sekä herneet, laita kattila tulelle ja kaada valkoviini ja vesi kattilaan, lisää laakerinlehti, timjami ja vähän suolaa. Keitä kannen alla noin tunnin puolitoista

Kun kanipata on melkein valmis lisää sienet ja hauduta valmiiksi penellä lämmöllä.


Kommentit

Maya
Kaninliha on rasvatonta ja siinä on hyvin vähän puriineja. Terveellinen vaihtoehto punaiselle lihalle ja koska mukana on myös vihanneksia se keventää ateriaa.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.