Appelsiininen kanipata

Reseptiä katsottu 4 199 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
½ kania, halkaistu ja paloiteltu
1 silputtu sipuli
2 laakerinlehteä
3 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa + mustapippuria myllystä
2 kpl hyvin pestyjä appelsiineja
3 dl kuivaa valkoviiniä
muutama oksa timjamia
1 tl sokeria
kanalientä tarpeen mukaan.
oliiviöljyä paistamiseen
muutama kalvoton appelsiininviipale koristeluun.

Ohjeet

kierittele kaninpalat jauho-, suola- ja pippuriseoksessa. Paista öljyssä väriä pintaan, kuullota samassa sipulisilppu. Siirrä pataan. Lisä viini, laakerinlehdet, timjami,sokeri,ohuita appelsiinikuorensuikaleita, kahden appelsiinin mehut ja kanalientä sen verran että lihat juuri ja juuri peittyvät.

anna padan muhia miedolla lämmöllä tunnin verran, kunnes lihat tuntuvat kypsiltä.

Maistele liemen mausteet mieleiseksesi, ongi näkyvät kuorensuikaleet pois.

Tarjoa pataa riisin, pastan, perunoiden tms. kera.


Kommentit

muari
Espanjalaisten suosima ruoka.Kaneja kasvatetaan elintarvikkeiksi ihan yleisesti.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.