Pasteis de Nata - Sitruunapulla

Reseptiä katsottu 3 067 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt lehtitaikina (6 lehtia, noin 500 g)
sitruunakisseli
1 vanilja tanko
125 ml kermaa
1 tlsk kanelia
1 kpl luomu-sitruuna (kuoria)
250 g sokeria
75 ml kermaa
125 ml maitoa
30 g vehnäjauhoja
20 g perunajauhoja
3 keltaisia
1 munaa (koot m)
tomusokeria

Ohjeet

(1) Raaste sitruunakuoria.

(2) Ota pois vaniljatankolta vanilja siemen veitsin avulla.

(3) Keittä vanilja, kermaa, kanelia, sokeria ja raastettu kuoria.

(4) Sekoita maitoa, perunajauhoja ja vehnäjauhoja. Seosella ei ole "palloja". Jos sinulle on cocktail-shaker, se käy tosi hyvin!

(5) Laittaa sen (maito+jauhoja) keitettu kermaa ja sekoita tosi hyvin koko ajan.

(6) Ota pois liedelta ja jäähdyttä noin 20 min. Lämmitää uuni noin 160 astetta.

(7) Naulata taikina ja leikata keskelle.

(8) Ota muffinssi vuoka ja rasvatta sen. Sitten laittaa lehtia sisällä.

(9) Sekoita nyt keltaisia ja muna kisselian allaan.

(10) Laitaa kisselli lehtitaikinan päällä ja paista noin 15 min.

Jos sinä haluasit laitaa vähän tomusokeria päällä.

 


Kommentit

Silke
Tämä on perinteinen portugalilainen "pulla". Helppo ja nopeasti. Sopii varmasti suomalainen Juhannusjuhlalle.