Ultimate Banaani Muffinssit - Cupcake

Reseptiä katsottu 11 772 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
muffinssit
3-4 tumma banaania (jos kuori on musta se on paras)
230 ml ruskea sokeria
220 g voita
3 kananmunaa (koot m)
1 tlsk vaniljasokeria
500 ml vehnäjauhoja
2 tlsk leivinjauhoja
80 g kuivattu banaania (mantelialehtia käy myös)
80 ml maitoa tai kermaa
kuorrutus
110 g voita
4 Rkl vaahterasiirappi
200 g mausteton tuorejuustoa
400-500 g tomusokeria
20 g kuivattu banaania
6 Rkl fariinisokeria (ruskea)

Ohjeet

Muffinssit:

(1) Murskatta banaania haarukan avulla. Lämmintä uunia noin 160 astetta (ympäri-ilma)

(2) Sekoita banaania-puuro, sulattu voita ja sokeria kattilassa ja keitä pari minuttia, sitten banaani-maku on vahvempi.

(3) Anna jäähdytä. Murskattu kuivattu banaania (vain vähän).

(4) Sekoita ison kulhossa jauhoja, vähän murskattu kuivattu banaania, leivinjauhoja, ja vaniljasokeria.

(5) Sekoita kananmunaa ja maitoa ja banaania-mix.

(6) Laita nyt märkä aineet ja kuivat aineet yhdessä.

(7) Paista 12 muffinssit noin 15 min uunissa.

Koriste:

(1) Sulata voita vähän pehmää. Sekoita vaahtero siirappi, voita ja tuorejuustoa.

(2) Seula tomusokeria ja sekoita nesten yhdessä sähkövatkaimella avulla. Jos se on tosi pehmää jäähdytä vähän.

(3) Laita koriste pursupussissa (iso tähti-tylla) ja laita koriste muffinssin päällä.

(4) Lopuksi laita yksi kuivattu banaania ja vähän fariinisokeria päällä.

(5) Anna jäähdytä tai syö heti.

 Vinkki: Koriste käy myös toisen muffinsit esim. omena tai mustikka muffinssit. 


Kommentit

Silke
Vahva banaani makua ja päällä pehmää makea vaahterasiirapi-koriste....mpf....