Maustettu Konjakki Omena Cupcake

Reseptiä katsottu 4 155 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
maustettu-muffinsi
2-3 omenoita (2 keskikoot tai 3 pieni)
3 tlsk kanelisokeria
1 Rkl cognac (tai rommi)
pari tipa karvamanteliöjyämaku
1 1/2 cup vehnäjauhoja (noin 3.5 dl) / cup on noin 230 ml
3/4 cup sokeria (puolet ruskea, puolet valkoinen sokeria)
1 tlsk ruokasodaa
1 tlsk kanelia (jauhettu)
1/4 tlsk muskoita (jauhettu)
1 tlsk vaniljaosokeria
1/2 tlsk kardamuna (jauhettu)
1/4 tlsk nelikka (jauhettu)
3 kanamuna (koot m)
1/2 cup öljyä (noin 120 ml)
koriste
250 g tuorejuustoa
120 ml kermaa (30-35 % rasvaa)
3/4 cup tomusokeria
100 g jauhettua hasselpähkinoita

Ohjeet

Taikina:

(1) Rastettu omenoita, ja sekoita kanelisokeria, omenoita, karvamanteliäöjyä ja cognac (tai rommi).

(2) Sekoita toisen kulhossa sokeria, jauhetta, leivinjauhoja ja kaiki mausteet. Sekoita tosi hyvin, se on tärkeä (ilman muffinsi ei ole "fluffy")

(3) Sekoita omenasose, kanamuna ja öljyä.

(4) Yhdistää ainokset.

(5) Laita sen muffinsinvuokalle ja paista noin 15 min 175C (ei kiertoilma)

Koriste:

(1) Vatkaa kermaa vaahtoon ja sekoita hyvin tuorejuustoalle.

(2) Seuloa (tärkeä!) tomusokeria ja sekoita vaahtolle.

(3) Lisää pähkinoita ja sekoita hyvin.

(4) Laitaa sose pusseropussi ja koriste kylmälle muffinsille.

Huom: Cup on noin 230 ml


Kommentit

Silke
Tämä on hyvin-maustettu cupcake.