Omena-mustikkamuffinssit

Reseptiä katsottu 6 283 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g puolikarkeita vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl jauhettua kanelia
115 g fariinisokeria
185 ml maitoa
2 kpl kananmunaa
125 g suolatonta voita, sulatettuna ja jaahdytettyna
2 kpl Granny Smith-omenaa, kuorittuna, siemenkota poistettuna ja raastettuna
155 g mustikoita
päällys:
5 rkl puolikarkeita vehnäjauhoja
55 g fariinisokeria
35 g kaurahiutaleita
40 g suolatonta voita

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Varaa 12 kpl muffinssivuokia. Siiviloi vehnajauhot ja leivinjauhe seka kaneli leivinkulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja tee sitten keskelle jauhoseosta kuoppa.

2. Vatkaa erillisessa kulhossa maito, munat ja voi keskenaan. Kaada ne sitten jauho"kuoppaan" ja kaantele varovaisesti seos tasaiseksi taikinaksi. Lisaa taikinaan omenaraaste ja mustikat. Laita muffinssivuokiin.

3. Tee paallys laittamalla jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri kulhoon. Lisaa kylma voi pienina kuutioina ja nypi sormenpailla kunnes saat murutaikinan. Jaa murutaikina kaikkien muffinssien paalle. Laita muffinssit uuniin ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes ovat kullankeltaisia.


Kommentit

minna bunce
voit tietysti kayttaa muitakin marjoja mustikoiden sijasta