37 106

Sipuli-purjopiiras

Name: Sipuli-purjopiiras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100g voita; 2dl vehnäjauhoja; 2rkl kylmää vettä; 2 sipulia; ½ purjoa; loraus öljyä; 3 munaa; 2dl ruokakermaa; 2dl juustoraastetta tai aurajuustomurua; 2tl oreganoa; 1tl timjamia; 1tl suolaa; ½tl rouhittua mustapippuria

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
100 g	voita
2 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	kylmää vettä
2	sipulia
½	purjoa
loraus	öljyä
3	munaa
2 dl	ruokakermaa
2 dl	juustoraastetta tai aurajuustomurua
2 tl	oreganoa
1 tl	timjamia
1 tl	suolaa
½ tl	rouhittua mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nypi voi, jauhot ja vesi ryynimäiseksi seokseksi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan (halk. 26 cm).
Kuori sipulit ja suikaloi. Viipaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo. Kuullota öljyssä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Kaada taikinan päälle vuokaan.
Sekoita munat, kerma ja juusto keskenään. Mausta kuivayrteillä sekä suolalla ja pippurilla. Kaada vuokaan sipulien ja purjojen päälle.
Paista 200 asteisessa uunissa 30-40 min. Tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin kera.

Ohje on napattu Maku-lehdestä 4/2011.