8 667

Kinkkupiiras

Name: Kinkkupiiras
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 100g voita tai margariinia; 2 1/2dl vehnäjauhoja; 1/2tl suolaa; 2-3rkl kylmää vettä; 1/2 purjo; 300g saunapalvikinkkua; 2dl ruokakermaa; 1/2dl Ranskankermaa; 3 munaa; 150g punaleimaemmentalia; 1/2tl mustapippurirouhetta; 3/4tl kuivattua timjamia (tai 1 rkl tuoretta)

12 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

POHJA:
100 g	voita tai margariinia
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1/2 tl	suolaa
2-3 rkl	kylmää vettä
Täyte:
1/2	purjo
300 g	saunapalvikinkkua
2 dl	ruokakermaa
1/2 dl	Ranskankermaa
3	munaa
150 g	punaleimaemmentalia
1/2 tl	mustapippurirouhetta
3/4 tl	kuivattua timjamia (tai 1 rkl tuoretta)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (halk. 24 cm) pohjalle. Nypi rasva jauhojen ja suolan joukkoon. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin käsin. Laita vuoka jääkaappiin noin 15 minuutiksi. Paista pohjaa 200 asteessa 10-15 minuuttia.

Leikkaa purjo ja kinkku pieniksi paloiksi ja raasta juusto. Yhdistä kaikki täytteen ainekset ja kaada esipaistetulle pohjalle. Jatka kypsentämistä vielä noin 30 minuuttia, kunnes piiraan pinta on kauniin värinen.

Tarjoa piiras lämpimänä tai haaleana, salaatin kanssa tai iltapalaksi teen seurana.