Spaghetti alla puttanesca (ilotytön pasta)

Reseptiä katsottu 64 681 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g spagettia
kastike:
1 tlk säilöttyjä kokonaisia kirsikkatomaatteja (400g)
2 pientä sipulia
3 valkosipulin kynttä murskattuna
8 anjovis filettä (tai sardellia jos on saatavilla)
1 dl mustia kivellisiä oliiveja
2 rkl kapriksia
nippu persiljaa
1 tl chili rouhetta tai tuoretta yksi palko
oreganoa
neitsyt oliiviöljyä

Ohjeet

Perinteinen, helppo, nopea ja maukas pasta.

Kuumenna öljy pannulla, lisää silputtu sipuli, anjovikset (laitoin koko purkillisen liemineen) ja valkosipulisilppu. Freesaa hetki, että anjovikset pehmenevät, lisää tomaatit, huuhdotut kaprikset, viipaloidut oliivit (poista kivet) ja puolet persiljasta sekä mausteet. Anna hautua hiljalleen (20-30 min). Keitä spagetti al denteksi, kaada vesi pois ja lisää spaghetti pannulle kastikkeen sekaan sekoittaen, loppu persiljasilppu myös mukaan. Tarjoile heti. Halutessa viimeistele parmesaanijuustolla, vaikka se ei välttämättä tähän ruokaan kuulukaan.


Kommentit

metsänvartija
Helppo, nopea ja maukas pasta. Ainekset löytyvät useimmiten kaapista. Ohjeesta on useita versioita, tässä yksi. Nimi viittaa kaiketi nopeaan valmistukseen ??

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.