Spaghetti alla carbonara

Reseptiä katsottu 13 580 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
425 g spagettia
1 rkl oliiviöljyä
1 iso Sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
175 g pekonia
25 g voita
175 g herkkusieniä
3 dl kuohukermaa
3 kpl kananmunia
100 g parmesaaniraastetta
suolaa ja pippuria

Ohjeet

1. Keitä spagetti ja pidä lämpimässä.

2. Kuullota viipaloidut sipulit öljyssä, lisää pekoni ja ruskista kunnes pekoni on rapeaa. Siirrä lämpimään.

3. Paista viipaloidut sienet voissa ja lisää joukkoon sipuli-pekoni-seos.

4. Vatkaa kerma, kananmunat ja juustoraaste. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Sekoita spagetti pekoni-sieniseokseen ja kaada kermaseos päälle varovasti sekoittaen.


Kommentit

Viikate
Yksi lempiruoistani ja -ohjeistani ikinä. Nam.