Provencelainen punajuurikeitto

Reseptiä katsottu 3 655 kertaa
4 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 keskikokoista tuoretta kypsäksi keitettyä punajuurta
5 dl juoksevaa maustamatonta (kevyt)jogurttia
2 salottisipulia silputtuna
ripaus kuminaa
suolaa ja mustapippuria myllystä
ripaus sokeria (ei välttämätöntä)

Ohjeet

1. Kuutioi kypsiksi keitetyt punajuuret. Sekoita ne, jogurtti, silputtu sipuli, suola, pippuri ja kumina. Laita jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi.2. Kaada kylmä seos annoskulhoihin ja silppua päälle tilliä. Tarjoa hyvän vaalean sekaleivän kera.


Kommentit

Nicole
Raikas ja kevyt alkupala tai lounas, jonka voi tehdä vaikka edellisenä iltana valmiiksi jääkaappiin odottamaan. Minä lisään tähän vähän sokeriakin joka ei alkuunkaan ole tarpeellista!