Poroinen punajuurikeitto

Reseptiä katsottu 3 073 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
480 g poronkäristyslihaa
2 suurehkoa punajuurta
4 perunaa
5 pekonisiivua
1 Sipuli
100 g Crème Bonjour maustamaton15%
3 valkosipulinkynttä
1 dl (kuohu)kermaa
1 tl meiramia
suolaa
mustapippuria myllystä

Ohjeet

Pieni pekoniviipaleet suupaloiksi ja ruskista niitä hetki pannulla. Laita pekonit kattilaan. Ruskista pienitty sipuli ja ja poronkäristysliha ja laita pekonien joukkoon kattilaan. Kuori perunat ja pilko suupaloiksi ja laita ne kattilaan. Pese ja kuori raa´at punajuuret, raasta ne karkeaksi raasteeksi ja laita kattilaan. Lisää kuumaa vettä juuri niin paljon, että ainekset kattilassa peittyvät. Lisää suola ja mustapippuria myllystä sekä meirami ja pilkotut valkosipulinkynnet. Kuumenna ja lisää sitten Crème Bonjour pieninä annoksina sulamisen auttamiseksi. Anna kypsyä ja lisää vähän ennen täyttä kypsyyttä kerma.


Kommentit