Juustoinen punajuurikeitto

Reseptiä katsottu 4 577 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 punajuurta
5 isoa perunaa
1 iso sipuli
puolikas kukkakaali
1 prk Kippari-kermaa
kasvisliemikuutio
laakerinlehti
valkosipulia
suolaa ja pippuria
öljyä

Ohjeet

Ohjeen vihannesmäärät ohjeellisia, voi käyttää sitä mitä kaapista löytyy.

Kuori ja paloittele vihannekset. Punajuuri hyvin pieniksi paloiksi, jotta kypsyisi nopeasti.

Kuullota punajuuria ja sipulia hetki öljyssä.

Lisää vettä niin, että punajuuret peittyvät reilusti.

Lisää mausteet.

Keitä punajuuria noin kymmenisen minuuttia ja lisää sitten peruna ja kukkakaali.

Keitä kunnes kaikki on sopivan pehmeää. Ota pois laakerinlehti. Kaada noin puolet liemestä astiaan. Vedä keitto soseeksi sauvasekoittemella ja lisää Kippari-kerma. Lisää talteenotettua lientä, jos keitto tuntuu liian paksulta.

Tarjoile vuohenjuustopalojen tai sinihomejuuston kanssa.


Kommentit