Kuohkea Muusi

Reseptiä katsottu 12 332 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5-8 kpl rosamunda-perunoita kuorittuna
1-2 rkl merisuolaa (tai maun mukaan vähemmän)
1-2 dl maitoa tai kermaa (ainakin huoneenlämpöistä)
2-4 rkl voita (maun mukaan)
suolaa mikäli tarvitsee (riippuu merisuolan ja voin määrästä)

Ohjeet

Keitä perunat merisuolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta lähes kaikki vesi pois, tilkkanen on hyvä jättää. Muussaa perunat hyvin käsivatkaimella tai perunasurvimella, tee niin hyvä muusi kuin saat, kouhi pohjia myöden ettei jää paakkuja. Lisää voi ja maito, Pyöräytä nopeasti vielä vatkaimilla tai sekoita kauhalla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Nesteen määrää voi lisätä/vähentää oman maun mukaan. Älä vatkaa muusia enään nesteen lisäämisen jälkeen kuin pikaisesti ettei liisteröidy.


Kommentit

Taskuvenus
Tätä muusia on kehuttu, itse ropsautan keitinveteen jo niin paljon merisuolaa ettei muuta suolaa ole tarvinnut lisätä.