Kuohkea vehnäsämpylät

Reseptiä katsottu 43 728 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä/maitoa
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl siirappia
50 g voita
n.7 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen/ maitoon. Lisää joukkoon siirappi, suola ja noin puolet jauhoista. Sekoita voimakkaasti ja lisää voi. Nyt voit laittaa loput jauhot ja alustaa taikina kimmoisaksi. Kun alustaa tarpeeksi niin muodustuu hyvä sitko sämpylään. Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta pötkö ja leikkaa palasiksi. Pyöritä sämpylöiksi ja anna kohota vielä hetki ennen uuniin laittoa.

Paista 200 asteessa 15 min.

 


Kommentit

MrAmph
Itse käytin uunia 50 asteessa parin minuutin verran ja sitten sammutin, jolloin uuni oli hivenen lämmin ja laitoin kipon uuniin 20min. Uuni on hyvä vedoton paikka niinkuin mikrokin. Sämpylät voi voidella vedellä ennenkuin pistää uuniin tai sitten ottaa lasiin vähän vettä ja heittää uuninpohjalle. Toimii hyvin myös. Tein 70g sämpylöitä 11kpl ja 1 oli 80g eli jos tekee pienempiä sämpylöitä niin saa paljon enemmän :)