madami
Raaka-aineet
| 4 kpl | karitsan paahtopaisteja |
| 1 rasiaa | siitakesieniä |
| 2 kpl | sipulia |
| 2 kpl | avokadoa |
| 1 kpl | sitruuna |
| Rucola salaattia | |
| salaattia | |
| mustapippuria | |
| (Parmesan lastuja) | |
| bataattiviipaleet | |
|---|---|
| 2 kpl | bataatteja |
| oliiviöljyä | |
| tuoretta rosmariinia | |
| mustapippuria | |
| sormisuolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita oliiviöljy ja pilkottu rosmariini.
Kuori bataatit ja viipaloi. Levitä uunipellille ja voitele oliiviöljy-rosmariini seoksella. Ripottele päälle sormisuolaa. Paista 200 asteessa n. 20 min, riippuen viipaleiden paksuudesta
Paista karitsan paahtopaistit uunissa. (Itselläni sattui olemaan pakkasessa muutama ylimääräinen kypsä paahtopaisti)
Pilko salaatit ja sekoita kulhossa. Viipaloi avokaadot. Pirskota päälle sitruunamehua.
Viipaloi kypsät paistit ohuiksi siivuiksi. Viipaloi sipulit ja kuullota. Paista myös siitakesienet. Sekoita paistisiivut, sipulit, sienet ja salaatit keskenään. Mausta mustapippurilla. Tarkasta suola. Lisää salaattiin myös mahdollisesti yli jääneet rosmariinit. Lisää viipaloidut avokadot salattiin varovasti sekoittaen. Päälle voi halutessaan ripotella parmesan lastuja.
Tarjoile salaatti kypsien bataattiviipaleiden ja patongin kera.
