Karitsan sisäfileetä ja rosmariinibataattia

Reseptiä katsottu 64 881 kertaa
1 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 karitsan sisäfilee (noin 80 g)
1 tl öljyä
kuivattua timjamia
mustapippuria
suolaa
BATAATIT:
1 pieni bataatti
1 tl oliiviöljyä
1 tl rosmariinia
suolaa
Kastike:
1 dl maustamatonta jogurttia
tuoretta minttua
1 pieni valkosipulinkynsi
1/2 tl hunajaa
suolaa

Ohjeet

Valmista ensin kastike. Annostele aineet kulhoon, sekoita (tai surauta tasaiseksi sauvasekoittimella). Peitä kelmulla ja anna makujen tasaantua jääkaapissa ainakin puolen tunnin ajan.

Kuori bataatti ja leikkaa noin yhden cm vahvuisiksi palasiksi. Sivele palat öljyllä ja ripottele pinnalle rosmariini ja hieman suolaa.

Kypsennä bataattiviipaleita 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Ripottele fileelle hieman timjamia, mustapippuria ja suolaa. Hiero mausteet pintaan tilkalla oliiviöljyä.

Paista lihaa pannulla noin 1 min/puoli. Liha saa jäädä sisältä punertavaksi. Anna vetäytyä paistamisen jälkeen.

Tarjoa lisänä vaikkapa vihreää salaattia.


Kommentit

Appa
Ohje kirjassa Kattaus yhdelle.