Karitsan paahtopaisti

Reseptiä katsottu 43 355 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl karitsan paahtopaisteja (1/hlö.)
pippurirouhetta
suolaa
oliiviöljyä
rosmariinin oksa
valkosipulia
punaviiniä

Ohjeet

Pippuroi ja suolaa lihat ja anna maustua huoneenlämmössä. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuumenna pannulla reilusti oliiviöljyä, rosmariinin oksa ja veitsellä murskattu valkosipulin kynsi. Pannu saa olla aika kuuma. Käytä lihat pannulla nopeasti niin että ne saavat väriä joka puolelle. Lorauta joukkoon myös punaviiniä kun laitat lihat pannulle. Laita sitten lihat sopivaan uunivuokaan ja kaada öljyt pannulta päälle mutta ei rosmariinia ja valkosipulia. Lorauta vielä oliiviöljyä päälle ja laita uuniin. Anna olla vajaa 15 min. ja ota pois. Kääri paistit folioon ja anna olla hetken aikaa ennen tarjoilua. Mitä tarjosin pestopastan ja kirsikkatomaattien kanssa mutta paistoliemestä voi tehdä kastikkeen ja tarjota vaikka lohkperunoiden kanssa.


Kommentit