Karitsan paahtopaisti ja calvadoskermakastike

Reseptiä katsottu 6 900 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g karitsan paahtopaistia
2 rkl Dijon sinappia
1 rkl rosmariinia
1 tl worchestershirekastiketta
1 tl soijakastiketta
5 dl imellettyä perunalaatikkoa ks. linkki
1 kpl isoa keltasipulia
1 kpl punasipulia
kastike
3 rkl voita
3 dl kuohukermaa
1 rkl calvadosia
suolaa, mustapippuria

Ohjeet

Sekoita dijon, rosmariini, worchester ja soija keskenään. Laita marinoitumaan pussissa neljään osaan jaetun paistipalan kesken.

Pilko sipulit. Sulata voi pannulla. Paista sipulit pari minuuttia käännellen. Lisää liha ja marinadi. Paista molemmin puolin pinnat mustiksi.

Nosta liha ja sipulit uunivuokaan. Paista uunissa 200 astetta 20 minuuttia

Kuumenna paistinpannun loput ja lisää voi. Lisää kermaa, keitä hetk kasaan, lisää calva ja mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa perunalaatikon kera.


Kommentit