Täytetyt Lätyt tacotulisesti :)

Reseptiä katsottu 6 058 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lättytaikina
8 dl maitoa
2 kpl Munia
4 dl vehnäjauhoa
2 rkl juoksevaa margariinia
suolaa, sokeria hipsaus, rasvaa paistamiseen
Täyte:
n.300 g jauhelihaa (naudan)
1 kpl pieni sipuli kuutioituna
n.100 g chorizo-makkaraa kuutioina
1 ps taco mausteseosta (+n.1,5 dl vettä, ohjeen mukaan)
1 dl paprikasuikaleita (pakaste/säilyke/tuore)
2 kpl aurinkokuivattua tomaattia kuutioituna
oman maun mukaan: jalapeñoja, mustapippuria
1 ps kuorruttamiseen juustoraastetta

Ohjeet

Valmista lättytaikina sekoittamalla munat ja maito sekä lisäämällä loput aineet hyvin sekoittaen. Jätä turpoamaan puoleksi tunniksi.

Valmista täyte paistamalla jauheliha ja kasvikset sekä chorizo, mausta ne taco-sekoituksella, jalapeñoilla ja pippurilla. Lisää vesi (n.1,5 dl) ja anna hautua 10-15 minuuttia.

Paista isoja lättyjä (valurauta-)pannulla. Annoksesta tulee noin 10 isoa lättyä, täytteestä riittää 8:lle lätylle ja lopputaikinaan lisäsimme ennen paistoa reippaasti sokeria jolloin niistä tuli jälkiruokalätyt. Paistamiseen kannattaa varata aikaa ja ajan lyhentämiseksi voi käyttää kahta pannua.

Täytä lätyt täyteseoksella ja kääri ne rullalle, aseta leivinpaperoidun pellin päälle ja lisää päälle juustoraastetta.

Paista 250C n.10 minuuttia tai kunnes juusto on muodostanut kullanruskean pinnan.

Tarjoa raikkaan vihersalaatin kera.


Kommentit

Taskuvenus
Jos vain jaksaa paistella niin lopputuloksena ihanan makuisia lättysiä! Toimii myös tortilla-lätyillä joita ei tarvitse paistella ellei niitä(kin) tee itse :)