3 549

Kookosmehussa marinoidut kampasimpukat

Name: Kookosmehussa marinoidut kampasimpukat
Yield: 2 annosta
Ingredients: 4kpl isoa kampasimpukkaa; 1.5dl kookosmehua; suolaa; 2rkl maapähkinäöljyä paistamiseen; 400g vihreää papaijaa; 1rkl kalakastiketta; 1rkl sokeria; 0.5tl chilitahnaa, esim. sambal oelek; 1rkl pilkottua korianteria; 1rkl rouhittua maapähkinää; 1rkl riisietikka; 1rkl limenmehua

2 annosta

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

4 kpl	isoa kampasimpukkaa
1.5 dl	kookosmehua
	suolaa
2 rkl	maapähkinäöljyä paistamiseen
400 g	vihreää papaijaa
1 rkl	kalakastiketta
1 rkl	sokeria
0.5 tl	chilitahnaa, esim. sambal oelek
1 rkl	pilkottua korianteria
1 rkl	rouhittua maapähkinää
1 rkl	riisietikka
1 rkl	limenmehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Marinoi simpukoita mehussa puolisen tuntia.

Kuori ja raasta papaija karkeaksi raasteeksi. Lisää joukkoon sokeri, lime, etikka, kalakastike, chili ja sekoita huolellisesti. Kokoa ympyrämuotilla salaatti keoksi ja aseta päälle korianteri ja maapähkinä. Varrasta kampasimpukat ja paista kuumassa öljyssä sopivan kypsiksi. Mausta kevyesti suolalla ja nosta annoksen päälle.