Gratinoidut kampasimpukat

Reseptiä katsottu 6 436 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl isoa puhdistettua tuoretta kampasimpukkaa + kuoret.
1 rkl voita
1 tl valkoviinietikkaa
2 rkl normandialaista kuivaa siideriä
suolaa, pippuria
1/2 kpl salottisipulia pieneksi kuutioituna
1 dl raastettua emmentaalia

Ohjeet

Sulata voi pienellä paistinpannulla kuumaksi, kuullota nopeasti sipulit ja sihauta joukkoon valkoviinietikka. Lisää lämpöä.

Paista kampasimpukat molemmin puolin hyvin pikaisesti, n. 20 sekuntia per puoli riittää, samalla ihan pieni ripaus suolaa.

Sekoita siideri juustoraasteeseen. Nosta simpukat kuoreensa ja peitä juustolla.

Paista uunin grillivastuksen alla, kunnes juusto alkaa muuttumaan kullankeltaiseksi. Jauha hieman pippuria päälle ja tarjoa.


Kommentit