27 120

Anopin ilomantsilaiset vatruskat/25kpl.

Alkupalat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
5 kpl	isoa perunaa
2 rkl	voita
1 kpl	muna
2 rkl	Kermaa
0,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
Täyte:
4 dl	vettä
1½ dl	riisiä
50 g	voita
1 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä riisit täytteeseen aineet raaka-aineluettelossa, anna turvota.

Kuori perunat, pilko ja keitä kypsiksi, kaada vesi pois, hienonna perunat vatkaimella. Jäähdytetään hyvin.
Lisätään suola, muna, kerma, voi ja vehnäjauho.
Sekoitetaan hyvin.

Laitetaan leivinpöydälle ja leivotaan jauhoja apunakäyttäen pötkyläksi.
Ja leikataan siitä n.25 palaa.

Taputellaan pyöreiksi n. 0,5cm paksuiksi pyörylöiksi.
Taikinapuolen toiselle puolelle laitetaan riisitäytettä ja toinen puoli käännetään päälle, jotta puolikuun muoto, peukalolla painellaan kohta kohdalta kiinni.

Paistetaan 300 asteisessa uunissa vaalean ruskeiksi´ja voidellaan voisulalla. (Huom. nopea paisto kuumassa).
Soveltuu hyvin leivinuunissa tehtäväksi.

On tarjoiltu kuumina uunituoreelle miniälle teen kera.