Anopin lihakeitto

Reseptiä katsottu 8 598 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g keittolihaa
200 g juuriselleriä kuutioina
200 g palsternakkaa kuutioina
200 g lanttua kuutioina
2 kpl sipuli lohkottu kynsiksi
2 kpl porkkanaa siivuina
8-9 kpl perunaa lohkoina
14 kpl maustepippuria
1 dl makarooneja
voita(hyla)
oliiviöljyä
merisuolaa
1 tl sokeria
2 kpl laakerinkehteä
vettä

Ohjeet

Huuhtele ja paloittele liha kuutioiksi.Laita lihapalat kypsymään kattilaan ja lisää runsaasti kylmää vettä päälle. Kerää keiton pinnalta syntynyt vaahto, että saadaan kirkas liemi. Kun vaahtoa ei enää synny lisää pippurit suolaa ja 2 laakerinlehteä.Kypsennä lihaa 1t-11/2t kannen alla,hauduttaen. Kuori juurekset ja perunat ja paloittele sopiviksi lohkoiksi. Kuori sipulit ja pilko kynsiksi. Kuullottele selleri,-palsternakka,-lanttu,-porkkanakuutiot ja sipulit öljyvoiseoksessa paistinpannulla, lisää sokeria 1tl. Kun lihat ovat melkein kypsiä lisää kuulotetut juurekset keittoon sekaan ja kypsennä noi 10-15min. Kuulota lohkotut perunat voissa ja lisää soppaan ja lisää samalla myös makaronit. Hauduta keitto kypsäksi kannen alla miedolla lämmöllä. Lopuksi voit laittaa silputtua persiljaa keiton päälle jos haluat.Itse en nyt laittanut keittoni. Nauti ruisleivän ja hyvän mielen kera.


Kommentit