Oktoberfest Pata (makkara-vihannes-olutpata)

Reseptiä katsottu 6 775 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 pkt frankfurtin makkaroita/nakkeja
1 pkt bratwurst makkaroita (tulisia)
1 pkt savupekonia
1 kpl munakoiso
5 kpl porkkanoita
2 kpl sipulia
2 kpl Palsternakkaa
1 pala lanttua
1 pätkä purjoa (maun mukaan)
2,5-5 dl tummaa olutta (itse käytin velkopopovickya, osan voi käyttää vaaleasta lagerista)
1-2 dl hillosipuleita
1 kpl lihaliemikuutio
1-2 rkl sinappia
musta-ja valkopippuria, paprikajauhetta, timjamia, suolaa, öljyä, vettä, hunajaa
6 kpl perunoita

Ohjeet

Kuori ja kuutioi kasvikset haluamaasi muotoon. Levitä ne pellille, öljyä ja mausta suolalla, pippureilla ja timjamilla. Paahda 250-asteisessa uunissa kunnes vähän pehmenevät ja saavat väriä, lisää vettä niin että sitä on pellillä joka puolella hieman (noin 2-3dl maks.). Anna olla vielä vartti ja ota pois.

Pilko makkarat ja pekonit ja paista ne pannulla. Mausta paprikajauheella, pippureilla ja lihaliemikuutiolla sekä sinapilla. Lisää vettä 3-5dl.

Yhdistä makkarat ja vihannekset isoon uunivuokaan sekä lisää tässä vaiheessa kuoritut ja kuutioidut perunat, olut sekä hillosipuli ja hunaja.

Anna kypsyä uunissa 225C niin kauan että perunat ja muut vihannekset ovat kypsiä. Tarkista liemen maku ja lisää tarvittaessa suolaa/hunajaa/pippuria tms. Pata on parhaimmillaan seuraavana päivänä lämmitettäessä kuten lähes kaikki pataruoat :)

Kannattaa varoa oluen kanssa ettei kitkeröitä pataa, sen voi myös lisätä ihan loppuvaiheessa. Itse unohdin moisen kokonaan ja lykkäsin oluen liian aikaisin mutta korjasin kitkeryyden hunajalla.

Makkarat ja pekonit ostin Lidlistä, yhdessä (makkara)paketissa oli noin 500g tavaraa.


Kommentit

Taskuvenus
Tie miehen sydämeen...makkaraa ja olutta ;D