Ohjeet
- Poista paprikasta kota ja pilko pieneksi.
- Kuumenna pannulla öljy ja kuullota paprikoita pehmeämmäksi.
- Sekoita kulhossa munat, suola, vesi ja creme fraiche.
- Pienennä levy hyvin pienelle (asteikolla 1-6 niin 2), kaada muna - seos pannulle paprikoiden päälle.
- Anna munakkaan hyytyä rauhassa ilman kantta.
- Kun munakas lähes täysin hyytynyt voit sammuttaa lieden. Kippaa munakas lastan avulla kaksin kerroin, leikkaa kahteen osaan ja nosta lautasille.