Simpukat Guinnessliemessä

Reseptiä katsottu 3 948 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg eläviä sinisimpukoita
2 kpl uutta sipulia varsineen
2 dl Kermaa
2 dl Guinnessiä
1 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
100 g voita
suolaa
lehtipersiljaa tms. vihreää

Ohjeet

Puhdista ja huuhtele simpukat huolellisesti. Pilko sipulit ja varret pieniksi.

Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota sipuleita ja puolia sipulinvarsia pari minuuttia. Lisää lämpöä hetkeksi ja kaada simpukat kattilaan, sekoita kunnes simpukat aukevat ja kaada joukkoon kerma ja olut. Pienennä lämpöä ja lisää suolaa tarvittaessa. Hauduta viitisen minuuttia. Tarjoilun yhteydessä koristele persiljalla ja lopuilla sipulinvarsista. Tarjoa kovakuorisen maalaisleivän kera, ruokajuomana luonnollisesti Guinness.


Kommentit

Dr.Styranki
..ja taustalle soimaan Dubliners:n No Nay Never...