Japanilainen pizza

Reseptiä katsottu 13 116 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
2 kpl kananmunaa
2 rkl kalakastiketta (aasialainen)
200 g pilkottua kaalia
200 g katkarapuja
15 cm purjoa
0,5 dl Worcestershire-kastiketta
2 rkl luumusosetta (Piltti käy hyvin)
majoneesia, merilevähiutaleita
1 prk tonnikalahiutaleita

Ohjeet

Sekoita vesi, vehnäjauho, kananmunat ja kalakastike keskenään hieman lettutaikinaa sakeammaksi. Kaada joukkoon pieniksi pilkotut kaali ja purjo sekä katkaravut. Sekoita hyvin, jotta vihannekset ja katkaravut kostuvat taikinasta.

Lämmitä pannulla tilkka seesamöljyä ja kaada puolet taikinasta paistumaan. Taputtele tasaiseksi, jotta seos paistuisi tasaisesti. Taikina sitoo paiston aikana kiinteät ainekset toisiinsa. Paista vähintään 5 minuuttia per puoli. Toista sama lopulla taikinalla ja tuloksena on kaksi pikapizzaa.

Sekoita keskenään Worcestershire-kastike ja luumusose uudeksi tummaksi makeahkoksi kastikkeeksi. Siirrä valmis "pizza" lautaselle levitä päälle kastiketta, majoneesia, tonnikalahiutaleita ja lopuksi merilevää. Viipaloi annospaloiksi ja tarjoile.


Kommentit

tvlupa
Japanilainen nimi tälle pizza/pannukakku/munakkaalle on okonomiyaki eli "kuten haluatte" Se tarkoittaa, että valmistamiseen voi käyttää melkein mitä aineksia haluaa; possua, nautaa, mustekalaa tms. Joten samanlainen idea kuin italialaisissa pizzoissakin. Kaalia taikinassa ja majoneesia sekä makeahkoa tummaa-kastiketta (okonomiyaki-kastike) niistä kuitenkin yleensä löytyy.