Japanilainen Ramen

Reseptiä katsottu 3 287 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 l Vettä
1 rkl Naudanlihafondia
300 g Porsaanliha suikaleita tai muuta lihaa
250 g Vehnänuudeleita
2 kpl Kananmunia
1 Nippu Tuoretta pinaattia
2 dl Maissia
1 tlk Bambunversoja (säilyke)
0,5-1 tl Chilijauhetta, oman maun mukaan 0,5 norm.
1 rkl Soijakastiketta
1 rkl Kalakastiketta
2 kpl Sitruunaruohoa
1 rkl Öljyä
1 kpl Miso-keitto maustepussi

Ohjeet

Helppo ja maistuva Japanilainen Ramen!    (ohje kaivettu jostain, ei ole omani..)

Heti alkuun : Ramenia voi valmistaa myös Kanalla, naudanlihalla tai katkaravuilla. Kanan ja katkarapujen kanssa pitää vaihtaa fondi!  Uskon että toimii myös kasvisversiona. 

Valmistusohje :

  1. Laita vesi kiehumaan, lisää fondi ja sekoita mukaan ohueksi suikaloitu sitruunaruoho, miso, chilijauhe, kalakastike, soijakastike. Anna hautua.  (Itse jätin sitruunaruohon pois, koska en pidä siitä)
  2. Suikaloi ja paista liha
  3. Kiehauta erillisessä kattilassa vesi ja lisää vehnänuudelit, keitä nuudelin ohjeiden mukaan. Keittoaika vaihtelee aika paljon. Anna seisoa keittämisen jälkeen hetki aina välillä sekoittaen, valuta vedet pois ja lisää tilkka öljyä.
  4. Keitä kananmunat ( kuvassa 7 min. muna)
  5. Paista pinaatit nopeasti pannulla.  (kannattaa laittaa koko rasia, koska kutistuu kolmanneksen paistettaessa. )
  6. Paista maissit nopeasti voissa.
  7. Valuta bambunversot ja huuhtele kylmällä vedellä
  8. Kasaa kaikki ainekset lautasen/kupin pohjalle ja kaada päälle kuuma liemi. 

 


Kommentit

Isikokkaa
Itselleni uusi tuttavauus kokata Japanilaista, josta pidän erittäin paljon! Todella helppo ja AIDON makuinen Japanilainen tuoka, jota ei oikeastaan saa menemään pieleen :) (No chilin kanssa kannattaa olla varovainen..) Helppo valmistaa, joskin suhteellisen paljon työvaiheita ja paistamisia. Mutta palkitsee lopussa.

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.