16 508

Punainen Joulusilli

Name: Punainen Joulusilli
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 matjessilli filettä (n.200g); 2dl maitoa; 1pieni punasipuli silputtuna; 1rkl punaviinietikkaa; 3rkl ketsuppia; 2rkl tomaattipyrettä; 1rkl fariinisokeria; 0,5 dl rypsiöljyä; ripaus suolaa; ripaus valkopippuria myllystä; 0,5 dl punaviiniä; 1 rkl tillisilppua; ruohosipulia ja sipulirenkaita koristeluun

4 annosta yli 24 h

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

KASTIKE:
2	matjessilli filettä (n.200g)
2 dl	maitoa
1 pieni	punasipuli silputtuna
1 rkl	punaviinietikkaa
3 rkl	ketsuppia
2 rkl	tomaattipyrettä
1 rkl	fariinisokeria
0,5 dl	rypsiöljyä
	ripaus suolaa
	ripaus valkopippuria myllystä
0,5 dl	punaviiniä
1 rkl	tillisilppua
	ruohosipulia ja sipulirenkaita koristeluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota sillifileitä maidossa yön yli.

Nosta fileet maidosta, talouspaperin päälle ja kuivaa painelemalla. Leikkaa n. 1 cm levyisiksi siivuiksi. Kuori ja silppua sipuli hienoksi. Sekoita kastikeainekset tasaiseksi. Lado tarjoiluastiaan kastiketta ja sillipaloja kerroksittain. Koristele ohuilla sipulirenkailla ja ruohosipulilla. Laita jääkaappiin ja anna tekeytyä pari tuntia, tai seuraavaan päivään.