Jake_Tampere
Raaka-aineet
| 800 grammaa | possun suikaleita 2 pakettia |
| 4 desiä | laktoositonta kuohukermaa 2 purkkia |
| 6 desiä | vettä |
| 2 pussia | pakastesipulia tai 2-3 sipulia pilkottuna |
| 2 rkl | karkeita vehnäjauhoja 2 kukkurillista ruokalusikkaa |
| 2 kg | pottuja |
| 1 kpl | suolakurkku |
| 1 rkl | reilu ruokalusikallinen sinappia |
| 2 kpl | lihaliemikuutio |
Jaa resepti
Ohje
Tehdään kermainen possunliha kastike paistokattilassa ja lisäksi keitetään 2 kiloa pottuja.
- laita possun lihat isoon paistokattilaan lämpiämään
- laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen
- oota puoli tuntia
- paahda possun lihat uunissa 20 minuuttia
- laita hellan levy 4:lle ja paistokattila hellalle uunista, lorauta paiston kestävää öljyä + nokare voita
- lisää sipulit ja kuullota ne
- lisää karkeita vehnä jauhoja ja sekoita ne huolella sekaan puulastalla
- lisää 6 desiä vettä, laita hellan teho täysille
- lisää 4 desiä kuohukermaa
- lisää 2 lihaliemikuutiota
- lisää rouhittua mustapippuria
- lisää provence yrttiseosta
- lisää kuutioitu suolakurkku
- lisää sinappia reilu ruokalusikallinen
- hämmentele puulastalla pohjia myöten ja irrottele kiinni tarttunutta vehnää
- kun alkaa kiehumaan pudota hellan teho 1:lle ja kansi päälle
- anna pulputtaa kannen alla tunti
- keitä toisessa kattilassa 2 kiloa pottuja sillä välin
- tunnin päästä kansi pois ja sekoitus ja suolan tarkistus
