Kolmen sienen muhennos

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit

Raaka-aineet

1 ltr	suppilovahveroita, tuoreita
1 ltr	punikkitatteja, tuoreita paloteltuja
1 dl	mustavahakkaita, kuivattuja jauhettuna
2 pientä	keltasipulia
1/2 dl	vehväjauhoja
7 dl	maitoa
1/2 tl	jauhettua valkopippuria
1/2 tl	rakuunaa
1 tl	hienoa merisuolaa
1/3 pak.	leppäsavu sulatejuustoa ( koskenlaskija 250g. paketista )
1 dl	silputtua kesäsipulin vartta
paistoon	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Palottele puhdistetut tatit pannullele suppilovahveroiden kanssa kypsymään ja kun niistä alkaa irtoamaan nestettä, niin lisää jauhetut mustavahakkaat sekaan turpoamaan. Sekoittele välillä.

- Kun neste on haihtunu, niin lisää kunnon kontti voita ja paistel sienet kunnolla. Punikkitateista on vähän vaikeaa nähdä ruskistunutta pintaa, kun ne muutenkin muuttuu mustiksikypsyessään.

- Lisää silputut sipulit pannulle paistumaan, kun sienet alkaa olemaan tarpeeks kuivia ja paistuneita. Lisää nyt nyt suola ja muut mausteet. Sekoittele.

- Kun sipulit on kypsyny. Lisää pannuule jauhot. Sekoittel hyvin, mut älä ruskista jauhoja.

- Alenna levyn lämpö 2.selle. Lisää maito sekoitellen. Hauduttele välillä sekoitellen 45min.

- Lisää sulatejuustoa ja jatka hauduttamista vielä 15min.

- Lisää lopuks valmiiseen muhennokseen silputtua sipulinvartta.

- Lisäsin vielä toisen lusikallisen suolaa, mut maistele mikä sulle sopii.

Linkkinä jotain aikasenmia kastikkeita ja muhennoksia.