Meksikolainen papusoosi

Reseptiä katsottu 620 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 (puna) sipuli
3 valkosipulinkynttä
½ - 1 paprika
loraus oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyrettä
½ tl chiliä
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
1 rkl oreganoa
1 prk (400-500 g) tomaattimurskaa tai paseerattua
½ dl vettä (tomaattipurkin huuhteluvesi)
1 tlk (230 g) valkoisia papuja tai muita haluamiasi
100 g maissia
3/4 tl suolaa
1 tl sokeria
2 dl juustoraastetta

Ohjeet

  1. Kuori ja suikaloi sipuli. Kuori ja raasta valkosipuli. Paloittele paprika. Kuullota sipuli öljyssä pannulla viitisen minuuttia. Lisää valkosipulit ja paprika hetkeksi hautumaan. Kääntele joukkoon mausteet ja tomaattipyree.
  2. Lisää tomaattimurska, vesi, pavut ja maissi. Mausta suolalla ja sokerilla. Anna kastikkeen muhia vartin verran kannen alla. Raasta juusto sillä välin.
  3. Kääntele juusto mukaan soosiin, se sulaa hetkessä.
  4. Tarjoa papukastike esimerkiksi nachojen, lohkoperunoiden tai bataattiranskalaisten kera. Kuvan perunamuusi löytyy linkattuna tästä reseptistä.

Ohje on peräisin osoitteesta:

http://vegeviettelys.blogspot.com/2020/04/meksikolainen-papukastike.html


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Elit
Yllättävän meksikolainen maku tulee näin vähillä mausteilla, yllätyin erittäin positiivisesti. Menee jatkoon!

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.