Sienikastike kuivatuista sienistä.

Reseptiä katsottu 1 305 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
15 g kuusilahokka sieniä
35 g mustavahakkaita
1/2 ltr vettä sienien liotukseen
1 pieni sipuli silputtuna
1/2 tl hienokiteistä merisuolaa
sienien paistoon rypsiöljyä tjms.
1 tl mustapippureita rouhitaan
1 kasvisliemikuutio
2 isoa valkosipulinkynttä raastettuna/murskattuna
1/2 dl vehnäjauhoja suurusteeksi
40 g mietoa sinihomejuustoa (castello) tjms.
1.5 dl kermaa

Ohjeet

Laita kuivatut sienet likoamaan 15-20min. riittää näille ohutmaltoisille sienille.

Silppua sillä välin sipulit.

Puristele liotetut sienet mahdollisimman kuiviksi ja säästä liotusvesi.

Laita pannulle loraus öljyä ja paistele ensin sieniä, niin että alkavat saamaan vähän väriä ja lisää sitten sekaan silputtu sipuli kypsymään. Sekoittele nyt paistettuun sieni/sipuli seokseen suolaa. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot ja sekoittele. Lisää nyt pannulle sienien liotusvesi ja loput mausteet. Anna muhia kannen alla n.45min.

Lisää lopuksi kerma ja juusto. Anna muhia vielä n.10min.

 

Sanon vaan että nam.

 

 


Kommentit