Pehmeä seitan-currykastike 24.11.2020

Reseptiä katsottu 1 075 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g PouttuMuu vebabsuikale (tmv. Esim. Vöner) )
4 tl Curryjauhe
4 rkl Vehnäjauho
1 kpl Kasvisliemikuutio
5 dl Vesi
2 dl Ruokakerma
1 tl Kuivattua ja jauhettua kantarellia
2 tl Kuivattua persiljaa

Ohjeet

1. Pilko vebab suikaleita pienemmäksi. Laita kattilaan margariini, curryjauhe sekä paloitellut suikaleet ja sekoita.

2. Kun rasva on sulanut, lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.

3. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio sekä mausteet. Pehmeän kastikkeen saat, kun kuumennat kastiketta keskilämmöllä sekoittaen, kunnes kastike saostuu.

5. Hauduta kastiketta 10 min. Lisää kerma ja sekoita hyvin. 

Kastike on monikäyttöinen, suikaleiden sijaan voi käyttää esim. soijasuikaleita tai kasvispyöryköitä. Pyöryköitä käyttäessä kannattaa ne lisätä vasta valmistuksen lopussa. 

Tarjoile perunamuusin, pastan tai riisin kanssa. 


Kommentit

Markareetta
Ideoin reseptin, kun halusin jonkun helpon ja pomminvarman, hyvän ja nopean kastikkeen pussimuusille. Samaa reseptiä on helppo soveltaa soijasuikaleille tai valmispyöryköille. Kantarellijauhe on korostamassa makuja, ei niinkään raaka-aineena. Sen voi siis halutessaan jättää pois, jos kantarellijauhetta ei löydy tai sienet ei muuten vaan kuulu ruokavalioon.