Vegaaninen kesäkeitto

Raaka-aineet

2 kpl kesäsipulia
öljyä paistamiseen
200 g uusia perunoita
300 g porkkanoita
2-3 dl tuoreita herneitä
400-500 g tuoretta kukkakaalia
2 dl vettä
1/2 kasvisliemikuutio
8 dl rasvaista kauramaitoa (esim. Oddlygood Barista)
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

1. Hienonna kesäsipuli varsineen ja kuullota sipulia kattilassa muutama minuutti.

2. Lisää kattilaan pestyt ja pilkotut kukkakaalit, porkkanat ja perunat sekä vesi ja puolikas kasvisliemikuutio. Keitä kasviksia noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. 

3. Irrota herneet palkoista ja lisää kypsymään muutamaksi minuutiksi. 

4. Lisää kauramaito ja mausteet. Kiehauta. (Maidon voit valita makusi mukaan. Oddlygood Baristassa on mielestäni vähiten kauran makua ja eniten kermaisuutta, mutta mikäli kauran maku ei haittaa, moni muukin maito varmasti käy. En ole kokeillut kesäkeittoa muilla kuin kauramaidoilla.)

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 0 Perinteellinen kesäkeitto
  • 0 0 Perunalla suurustettu kesäkeitto
  • 274 50 Äidin kesäkeitto
  • 2 0 Vegaaninen lihapullavuoka
  • 0 0 Vegaaninen kookos-kanakeitto
  • 0 0 Vegaaninen ja gluteeniton nakkikastike

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään