katri_Åhman
Raaka-aineet
| Pohja | |
|---|---|
| 1 Pkt | valmista vegaanista piirakkapohjaa (esim. Kotimaista) |
| Täyte | |
| 200 G | vegaanista fetaa ( käytin cooppia) |
| 1 | Sipuli |
| 150 G | Pakate pinaattia |
| 1 Pkt | Kirsikkatomaattia |
| 1 Rkl | Öljyä paistamiseen |
| Kermaseos (kiinteyttäjä) | |
| 2,5 dl | vegaanista ruokakermaa( mulla oli kotimaista kaurakerma) |
| 2,5 Rkl | Maissitärkkelystä |
| 0,5 tl | Valkosipulijauhetta |
| Ripaus | Suolaa ja mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Valmistusohjeet
Pohja vuokaan:
Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Painele sulanut valmistaikina piirakkavuon (halkaisija n. 24–26 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.
Esipaisto:
Paista tyhjää pohjaa uunin keskitasolla 10 minuuttia.
Tämä estää pohjaa vettymästä, kun pinaatti lisätään.
Valmistele pinaatti:
Purista sulatetusta pakastepinaatista kaikki ylimääräinen vesi käsin tai siivilässä pois. Tämä on tärkeää, jotta täytteestä ei tule vetistä.
Kuullota sipuli:
Silppua sipuli ja kuullota sitä pannulla tilkassa öljyä muutama minuutti, kunnes se pehmenee. Sekoita puristettu pinaatti sipulin joukkoon ja nosta pannu levyltä.
Halkaise tomaatit:
Halkaise kirsikkatomaatit keskeltä kahteen osaan
Tee kermaseos:
Vispaa kulhossa sekaisin kaurakerma, maissitärkkelys ja mausteet. Maissitärkkelys hyydyttää kerman uunissa ilman kananmunaa tai tofua.
Kokoa:
Levitä sipuli-pinaattiseos esipaistetun pohjan päälle. Murustele vegaaninen feta tasaisesti pinaatin sekaan. Kaada kermaseos tasaisesti kaikkien täytteiden päälle asettele puolitetut tomaatit päälle leikkaus puoli ylöspäin.
Paista:
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30–35 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä ja täyte vaikuttaa kiinteältä.
Jäähdytä:
Anna piirakan vetäytyä vähintään 20 minuuttia ennen leikkaamista. Täyte jähmettyy täydellisen leikattavaksi vasta hieman jäähtyessään.
