Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Vegaanilasagne

Reseptiä katsottu 1 131 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 dl Soijarouhetta
400 g tomaattimurskaa
4 Valkosipulikynttä
3 Sipulia
3 Porkkanaa
225 g Ananasmurskaa mehuineen
3 dl Vettä
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 Kourallinen tuoretta basilikaa
Puolikas Kurkku
1 Suippopaprika
1 tl timjamia
Valkoinen kastike
1 l Mantelimaitoa
1 dl Hiivaleipäjauhoa
100 g Kasvisrasva raasteena (vegejuustoraaste)
1 tl Valkopippuria
300 g Täysjyvälasagnelevyjä

Ohjeet

Soijarouhekastike

Valmista soijarouhekastike, hienonna sipulit ja paista isossa kattilassa, lisää soijarouhe ja 1dl vettä. Lisää kasvisliemikuutio, ananasmurska mehunkanssa, tomaattimurska, raastetut porkkanat, pilkotut kurkut ja paprikat. Lisää loput vedet. Mausta suolalla, pippurilla,timjamilla ja tuoreella basilikalla. Keitä n. 15 minuuttia.

Valkoinen kastike

Valmista sillä aikaa valkoinen kastike: vispaa kattilassa kylmään mantelimaitoon jauhot ja anna seoksen kiehahtaa sakeaksi kokoajan hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon kasvisrasva raasteena ja mausta valkopippurilla.

Voitele laakeavuoka kasvisrasva margariinilla, levitä kerros soijarouhe kastiketta ja sen päälle kerros valkoista kastiketta. Peitä kerros lasagnelevyillä. Tee vuokaan n. 4-5 kerrosta. Kaada päällimmäiseen kerrokseen loput valkokastikkeesta.

Kypsennä vegaani lasagnea 175 asteisessa uunissa keskitasolla n. 50 min ajan. Anna ruuan vetäytyä 10 minuuttia ja nauti!

 

 


Kommentit