Sydäntalven minestronekeitto

Reseptiä katsottu 38 183 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
170 g pekonia
1 Sipuli
4 valkosipulikynttä
250 g kinkkua suikaleina
2 porkkanaa
pätkä purjoa
1 pieni palsternakka
pieni pala juuriselleriä
2 tölkkiä tomaattimurskaa
1 kasvisliemikuutio
loraus makeaa chilikastiketta
1 tl hot chili saucea
n.150 g pientä sydänmakaronia
n.2,5 l vettä
1 tl suolaa
2 pss hernemaissipaprikaa (a 200g)
timjamia, basilikaa

Ohjeet

Pilko pekoni pannulle, lisää sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet. Suikaloi tarvittaessa kinkku ja laita joukkoon. Anna ruskistua kevyesti, ja lisää sitten vielä pieniksi suikaloidut kasvikset.

Kääntele aineksia vähän aikaa pannulla, siirrä seos sitten kattilaan. Lisää tomaattimurska, kasvisliemikuutio, chilikastike, suola ja vesi.

Kun seos kiehuu, lisää keittoon makaronit. Keitä, kunnes makaronit ovat kypsiä, noin 10 min. Hämmennä välillä etteivät makaronit tartu pohjaan. Lisää sitten herne-maissi-paprika pakasteet. Mausta timjamilla, basilikalla ja hot chili saucella maun mukaan. Lisää vettä tarvittaessa. Anna kuumentua ja keitä vielä muutama minuutti. Tarkista maut ja nauti hyvän leivän kera. Lämmintä talvipäivää!


Kommentit

milla-magia
Hups. Ohjeesta oli unohtunut suola pois. Lisäsin sen reseptiin ja lisäsin hieman myöskin lämpöä hot chili saucen muodossa:)