Itämainen kanakeitto

Reseptiä katsottu 339 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1.6 l Vettä
400-500 g Broileria
2 prk Sweet and sour ateriakastiketta. 435g prk.
2 Kpl Keskikokoista porkkanaa
2 kpl Pientä paprikaa (pun. ja kelt.) Tai yksi iso.
1 kpl Sipuli
200 g Herkkusieniä
3-5 kynttä Valkosipulia
1 pkt Broileripekonia
Mustapippuria
1 tl Provense yrttiseosta
1 tl Kuivattua basilikaa
0.5 dl Oliiviöljyä
2 pussia Nuudeleita
Chiliä

Ohjeet

Ota broileri huoneenlämpöön.

Mittaa kattilaan 1.5l vettä ja laita liedelle.

Pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat, paprikat ja sienet. Porkkanat 4-5cm pitkiksi ohuiksi tikuiksi, paprikat puolet paksummiksi. Sienet ohuiksi viipaleiksi.

Laita kuumalle pannulle reilusti mustapippuria myllystä tahi rouhetta ja paahda hetki, lorauta oliiviöljyä perään pari ruokalusikallista. Lisää herkkusienet ja ruskista pari minuuttia, lisää sipuli ja valkosipuli. Paista kunnes sipulit kuullottuvat.

Laita porkkanat, paprikat, sienet ja sipulit kiehumaan. Kaada kastikepurkit (rainbow) sekaan. Huuhdo vesitilkalla purkit kattilaan.

Suikaloi broileripekoni ja broileri. Ruskista samalla pannulla oliiviöljyssä. Mausta mustapippurilla ja chilillä. Voit kokeilla myös tavallista pekonia tai jättää kokonaan pois, jolloin pitää lisätä suolaa.

Tarkista vihannesten kypsyys (pitää olla purutuntumaa). Lisää broilerit ja yrtit kattilaan. Murskaa nuudelilevyjä pussissa ennen avaamista ja lisää keittoon. Kiehauta ja sammuta liesi.

Tarkista suola ja tulisuus ja lisää tarvittaessa. Anna hautua niin kauan kuin maltat (mitä pitempään sen parempi).

 

 

 


Kommentit

Alec
Tuli kerranki ihan kirjotettuu tää resepti ylös. Oon vääntäny hatusta tätä jo monta vuotta sillon tällöin ja resepti on vähän elänyt. Toivottavasti maistuu. Ps. Kuvassa soppa on jo tommosta pataa ku on päivän vanhaa ja vesi imeytyny mut entistä parempaa😋