1 760

Lihaisa Borssi keitto

Name: Lihaisa Borssi keitto
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Ingredients: 500g Porsaan kylki tai ribsit; 500g Kasleria; Vesi; 7-10kpl Perunoita; 100g Kaalia; 1kpl Porkkana; 1kpl Sipuli; 2-3kpl Punajuuri mausteliemessä; 2tl Suolaa; 1tl mustapippuria; 100-130g Tomaattipyre; Öljyä paistamiseen; 2rkl Kana- tai lihaliemi; 1rkl Ketsuppia; Smetana tarjoiluun

2 - 3 h

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	Porsaan kylki tai ribsit
500 g	Kasleria
	Vesi
7-10 kpl	Perunoita
100 g	Kaalia
1 kpl	Porkkana
1 kpl	Sipuli
2-3 kpl	Punajuuri mausteliemessä
2 tl	Suolaa
1 tl	mustapippuria
100-130 g	Tomaattipyre
	Öljyä paistamiseen
2 rkl	Kana- tai lihaliemi
1 rkl	Ketsuppia
	Smetana tarjoiluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laitaa ribsit isoon kulhoon tai kattilaan,lisää kylmää vettä niin, että lihat peittyvät veteen.
Kylmässä vedessä lihasta ja luista poistuu verta. Odota noin 15-20 minuttia.
Pese ribsit tai kylki, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan, lisää 2-3 litraa vettä. Kiehauta ja odota, kunnes lihoista tulee pinnalle vaahtoa, vaihda sitten vesi ja pese lihat uudellen.
Leikka pieniksi paloiksi kasler ja laita myös kattilaan.
Kuori ja kuutioi perunat, laitta kattilaan.
Kerää vaahto pois, jos sitä muodostuu.Lisää suola.
Kuori sipuli, valkosipuli ja porkkana. Pilko sipuli ja valkosipuli, raasta porkkana ja punajuuri. Pilko kaali.
Kuumenna paistipannu ja paista öljyssä ensin sipuli, kunnes se saa kauniin keltaisen värin.
Lisää porkkana ja punajuuri, tomaattipyre, ketsuppi ja liemi. Paista miedolla lämmöllä. Lisää kaali ja valkosipuli. Paista vielä 5-10 minuuttia. Lisää pippuri
Kun liha ja perunat näyttävät melkein kypsiltä lisää paistetut kasvikset.
Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä vielä 30-40 minuuttia. Maista ja lisää mausteita, jos tarvetta.
Keitto on parhaimmillaan seuraavana päivänä, vetäydyttyään yön yli viileässä, esim. parvekkeella!
Tarjoile smetanan, ruisleivän ja kevätsipulin kera!