Lihaisa Borssi keitto

2 - 3 h

Raaka-aineet

500 g Porsaan kylki tai ribsit
500 g Kasleria
Vesi
7-10 kpl Perunoita
100 g Kaalia
1 kpl Porkkana
1 kpl Sipuli
2-3 kpl Punajuuri mausteliemessä
2 tl Suolaa
1 tl mustapippuria
100-130 g Tomaattipyre
Öljyä paistamiseen
2 rkl Kana- tai lihaliemi
1 rkl Ketsuppia
Smetana tarjoiluun

Jaa resepti

Ohje

  1. Laitaa ribsit isoon kulhoon tai kattilaan,lisää kylmää vettä niin, että lihat peittyvät veteen.
  2. Kylmässä vedessä lihasta ja luista poistuu verta. Odota noin 15-20 minuttia.
  3. Pese ribsit tai kylki, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan, lisää 2-3 litraa vettä. Kiehauta  ja odota, kunnes lihoista tulee pinnalle vaahtoa, vaihda sitten vesi ja pese lihat uudellen.
  4. Leikka pieniksi paloiksi kasler ja laita myös kattilaan. 
  5. Kuori ja kuutioi perunat, laitta kattilaan.
  6. Kerää vaahto pois, jos sitä muodostuu.Lisää suola.
  7. Kuori sipuli, valkosipuli ja porkkana. Pilko sipuli ja valkosipuli, raasta porkkana ja punajuuri. Pilko kaali.
  8. Kuumenna paistipannu ja paista öljyssä ensin sipuli, kunnes se saa kauniin keltaisen värin.
  9. Lisää porkkana ja punajuuri, tomaattipyre, ketsuppi ja liemi. Paista miedolla lämmöllä. Lisää kaali ja valkosipuli. Paista vielä 5-10 minuuttia. Lisää pippuri
  10. Kun liha ja perunat näyttävät melkein kypsiltä lisää paistetut kasvikset.
  11. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä vielä 30-40 minuuttia. Maista ja lisää mausteita, jos tarvetta.
  12. Keitto on parhaimmillaan seuraavana päivänä, vetäydyttyään yön yli viileässä, esim. parvekkeella!
  13. Tarjoile smetanan, ruisleivän ja kevätsipulin kera!

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Lihaisa tuunattu makaronilaatikko
  • 15 14 Bortsch- keitto kiovalaiseen tapaan
  • 3 0 Lihaisa "salaatti"
  • 7 2 Borssi ( 29.2.08 )
  • 1 1 Lihaisa Munakas
  • 0 0 Lihaisa Porkkanasipulikeitto

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään