Lohiperhonen 18.6.2020

Reseptiä katsottu 378 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 gr lohiperhonen, voita paistoon, suolaa ja pippuria
hollandeesikastiketta, vihreää parsaa , pari keitettyä perunaa
katkarapuja, (hyvälaatuuisia suuria koristeeksi)

Ohjeet

Keitä perunat,

huuhdo parsat, keitä suolattu vesi ja kun se poreilee anna parsojen liukua veteen. Keitä korkeintaan 2 min. poimi parsat kattilasta ja laita ne jääkylmään veteen odottelemaan. Vihreää parsaa EI KUORITA ! 

Kuori katkarapuja koristeeksi

Hollandeesikastike oli valmiina ostettua

Paista lohiperhonen  pari minuuttia kummaltakin puolelta, riippuen perhosen paksuudesta. Itse kokeilen paistinlastalla kalan kimmoisuutta / paistilämpömittarilla 45 astetta korkeintaan / kun perhonen on pehmeä kuin oma poskesi niin se on valmista sanoi anoppi ennenvanhaan.

 

Tämä on ollut viikon tykätyin lohi-annokseni  Facebookin ryhmissä, tähän mennessä 1057 peukkua suomalaislta !! Ihania peukuttajia , kiitos kaikille ja hyvää Juhannusta !  


Kommentit

Bettan
Hyvä vaihto-ehto juhannuksen makkaroille ?

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.