Pian thaimaalainen kananuudelikeitto

Name: Pian thaimaalainen kananuudelikeitto
Yield: 3 annosta
Ingredients: 400g Kanan filesuikaleita; 1 - 2 porkkanaa ohuina suikaleina; 1 - 2 chilipalkoa (koon ja maun mukaan) ohuiksi suikaleiksi; 1 kasvisliemikuutio; noin 4cm pätkä inkivääriä; 2 valkosipulin kynttä; loraus thai-kalalientä; pienitippa soijaa; 1ruukku korianteria silpuksi revittynä; ainakinkourallinen Mung-pavun ituja; 100g riisinuudeleita

3 annosta

Pääruoat Keitot Sokeriton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

400 g	Kanan filesuikaleita
1 - 2	porkkanaa ohuina suikaleina
1 - 2	chilipalkoa (koon ja maun mukaan) ohuiksi suikaleiksi
1	kasvisliemikuutio
noin 4 cm	pätkä inkivääriä
2	valkosipulin kynttä
loraus	thai-kalalientä
pieni tippa	soijaa
1 ruukku	korianteria silpuksi revittynä
ainakin kourallinen	Mung-pavun ituja
100 g	riisinuudeleita

Valmistusohjeet

Paista kanasuikaleet pannulla. Ei ruskiteta vaan jätetään valkoiseksi. Kuullota porkkanasuikaleet ja chilit pienessä määrässä öljyä. Yhdistä kattilaan kanat, porkkanat ja chili ja lisää noin litra kuumaa vettä. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio. Heitä mukaan pieneksi raastettu inkivääri ja valkosipuli. Lisää loraus thai-kalalientä ja tippa soijaa.

Lisää kuumaa vettä, mikäli teos ei vaikuta keitolta. Hauduttele ja maistele lientä. Lisää valkosipulia/inkivääriä, jos ei ole tarpeeksi makua. Heitä mukaan korianterisilppu. Lisää lopuksi joukkoon idut ja riisinuudelit, jotka kypsyvät muutamassa minuutissa. Syö puikoilla sattumat ja ryystä lusikalla liemi.