Pian thaimaalainen kananuudelikeitto

Reseptiä katsottu 26 771 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Kanan filesuikaleita
1 - 2 porkkanaa ohuina suikaleina
1 - 2 chilipalkoa (koon ja maun mukaan) ohuiksi suikaleiksi
1 kasvisliemikuutio
noin 4 cm pätkä inkivääriä
2 valkosipulin kynttä
loraus thai-kalalientä
pieni tippa soijaa
1 ruukku korianteria silpuksi revittynä
ainakin kourallinen Mung-pavun ituja
100 g riisinuudeleita

Ohjeet

Paista kanasuikaleet pannulla. Ei ruskiteta vaan jätetään valkoiseksi. Kuullota porkkanasuikaleet ja chilit pienessä määrässä öljyä. Yhdistä kattilaan kanat, porkkanat ja chili ja lisää noin litra kuumaa vettä. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio. Heitä mukaan pieneksi raastettu inkivääri ja valkosipuli. Lisää loraus thai-kalalientä ja tippa soijaa.

Lisää kuumaa vettä, mikäli teos ei vaikuta keitolta. Hauduttele ja maistele lientä. Lisää valkosipulia/inkivääriä, jos ei ole tarpeeksi makua. Heitä mukaan korianterisilppu. Lisää lopuksi joukkoon idut ja riisinuudelit, jotka kypsyvät muutamassa minuutissa. Syö puikoilla sattumat ja ryystä lusikalla liemi.


Kommentit