emptiness666
Raaka-aineet
| Kermaperunat | |
|---|---|
| 1/2 kg | Perunoita (suositus: Annabelle) |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| Aromisuolaa | |
| Kastike | |
| N.50 g | Voita |
| 1 kpl | Sitruunanmehua |
| 1 kpl | Kevätsipuli |
| Suolaa | |
| Rouhittua mustapippuria | |
| 2 kpl | Siikaa fileenä |
| Merisuolaa | |
| Voita paistamiseen | |
| Herneenversoja koristeeksi ja makua tuomaan | |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Siivuta perunat ja mausta aromisuolalla, kaada päälle kerma. Laita uuniin n.50 minuutiksi (muista sekoitella paiston aikana pari kertaa vuokaa). Perunoiden kuoriminen on makuasia.
- Nosta siikafileet huoneenlämpöön vajaaksi tunniksi.
- Hienonna kevätsipuli.
- Kun kermaperunat ovat lähes valmiita (n.5 min aikaa jäljellä), laita pannulle rasva ja kuumenna pannu.
- Laita pieneen kattilaan voi, sitruunanmehu, hienonnettu kevätsipuli, suola ja pippurirouhe matalalle lämmölle sulamaan. Sekoittele välillä.
- Kun pannu on kuumentunut, laita siikafileet pannulle ja paista molemmin puolin kypsäksi (muista laskea lämpöä hieman kun pinnat ovat saaneet väriä). Mausta merisuolalla.
- Nosta lautaselle kermaperunat, siikafileet ja kastike ja koristele lopuksi annokset herneenversoilla.
Viinisuositus: Deep Roots Riesling (Saksa), 11,99€ Alkossa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti