Savustettua siikaa ja kuhaa

Reseptiä katsottu 7 642 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 pientä siikaa
2 pientä kuhaa
vettä
merisuolaa
sokeria
Uusia perunoita
tilliä
voita

Ohjeet

1. Perkaa kalat (ei tarvitse suomustaa) ja laita likoamaan suola-sokeruveteen vuorokaudeksi. Suola- ja sokerimäärä riippuu omasta maustasi. Omassani on 2 l vettä, 240 g merisuolaa ja 150 g sokeria. Samaa suhdetta käytän, kun graavaan lohta,

2. Kuivaa kalat ja laita savustumaan.

3. Tarjoa uusien perunoiden, tillin ja voin kera.


Kommentit

Nicole
Ensimmäiset uudet perunat maistuivat makealle kuin mansikat!