naija
Raaka-aineet
| Tuoretta lohta | |
| merisuolaa | |
| tilliä, sitruunamehua ja voita | |
| mustapippuria | |
| Savustuspönttö | |
| leppä- tai omenapuunlastuja | |
| katajanoksia |
Jaa resepti
Ohje
Fileeraa kala ja nypi ruodot vaikka pinsetillä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita savustuslaatikon pohjalle alumiinfoliota (helpottaa laatikon puhdistamista), siihen ohut kerros savustuspuruja tasaisesti, 5-6 sokeripalaa ja katajanoksia muutama. Laita rasvapelti purujenpäälle ja sitten ritilä. Nosta kala ritilälle, sulje laatikikon kansi ja aloita savustus.
Noin kilon painoinen fileen kypsyminen kestää n 45 min suunilleen. Kala on kypsää ja nautittavaksi kun nahka irtoaa helposti ja kalan pinta on tummanruskea.
Sitruuna-tillivoi sopii hyvin kypsän kalan pinnalle
Kylmä kastike kalalle;
2 dl majoneesia
3 rkl sinappi-kurkkusalaattia
hienonnettua sipulia ja paljon tillisilppua.
Kaikki sekoitetaan keskenään ja tarjotaan paistetun tai savustetun kalan kanssa nam ;o))
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti