Perunamunakas

2 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Mausteet
5 kpl	kananmunia
4 kpl	kiinteitä perunoita
0,5 kpl	paprikaa
1 kpl	pieni sipuli
	suolaa
	mustapippuria
	paprikajauhetta
	Paistamiseen oliiviöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Perunamunakas on tyyliltään sama kuin espanjalainen tortilla. Tämä on helppoa ja vatsaystävällistä ruokaa esim. urheilijalle. Sipulin voi hyvin jättää pois aineksista jos se ei sovi ruokavalioon.

Kuori ja viipaloi perunat ja paista suolatussa vedessä kypsiksi. Riko munat kulhoon ja vatkaa sekaisin. Lisää mausteita ja sekoita ne munavatkuliin. Pilko sipuli ja paprika pieniksi paloiksi ja paista ne oliiviöljyssä pannulla. Lisää pannulle kypsät perunaviipaleet. Anna tässä vaiheessa pannun vähän jäähtyä ja lisää vatkatut kananmunat paistoksen päälle. Anna munakkaan hyytyä pienellä lämmöllä kannen alla kunnes se on paistunut läpi.

Tarjoile perunamunakas esim. raikkaan salaatin kera.